Cá bò giáp

 CÁ BÒ GIÁP

Cá Bò Giáp (còn gọi là Cá Bò Đá) là đặc sản miền Biển, cá bò giáp sống ở rạng san hô, khó đánh bắt. 

Cá bò Giáp nướng hay om thì tuyệt đỉnh! Thịt cá bò giáp dai như thịt gà, ngon như thịt bò.

Xuất Hiện ở vùng biển Khánh Hòa – vịnh Nha Trang, Cá Bò Giáp có lớp vảy dày cứng như bộ áo giáp. Cá này thuộc loại cá dữ , chuyên ăn các loại giáp xác ở biển như tôm hùm, cua, ghẹ. 

Thịt cá Bò Giáp lạ nhất trong các loại cá vì có độ dai, ngọt nhưng lại có vị bùi béo. Da cá chiên giòn cũng là món ăn riêng biệt với loại cá này.

 

 

Cá là loại thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Ăn nhiều cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già. Và cũng là loại thức ăn kiêng cho người béo phì.

Cá Bò Giáp được chế biến thành các món nướng mọi, ăn sống mù tạt, nấu cháo, nấu lẩu ngót…